昆布如何分級?

我看到昆布有等級之分，我就查了一下，如何來分級，高級與低級有何不同。
以我所查到的資料來看：
1.昆布的長相、長度、寬度、顏色都會影響到等級。
2.昆布上的白粉(甘味醇)，多寡也會影響到等級。
例如一等昆布的葉長規定要到105公分以上，葉寬要10公分以上，而且每15公斤要在110片以內。
二等昆布的葉長規定要在75公分以上，葉寬要9公分以上，每15公斤要在150片以內。
以如此來看，其等級之區別是有明顯不同，而乾燥程度都相同，水分要在18%以下。
好多的資料，以後慢慢的來談。