上周六，與一位朋友聊天，我才知道了昆布的等級及為什麼台灣的市場上都不寫等級的原因了。
其實日本所生產的昆布其源頭是來自於中國，但是在中國沒有被玩的十分徹底，可是日本就玩的十分徹底。所以分出了不同種類的昆布，也開始回銷給中國了。
昆布的生長時所附著在是礁石上，而不是土裏，所以有的在生長時附著不穩時就會脫落，這時就會被海水沖到岸邊，那商人就不浪費就撿起來，因為這也可以賣錢。而且一般從外表上是看不太出來的，所以它的價格就十分的便宜。
有些的人在有意或是無意中將這種昆布進口後，如果標上等級的話會怕標示不實，所以直接就寫上產地名稱就好了。
大部份的昆布也是用養殖昆布的來販賣，但價格卻比照天然產的價格，天呀我的朋友說這種的價差可說是以倍數計算了。
雖養殖與天然產的昆布所差的不多，且絕大部份的人都無法吃出這兩者的差別，但心情就差很多了。我也被騙了幾次了，但終於我知道了，原來昆布的學問十分大。
我現在只買敢標示等級的昆布，只要他們敢標示等級的話，我相信應該不會差太多，因為最近台灣對於食品的檢驗十分嚴格。被抓的話會賠很多錢的哦。
