網路健康消息一大堆，誰是對的?

網路上隨時都有一大堆的健康消息傳來傳去，我光是看了有關吃飯時喝涼水的消息就有正負兩極化的消息數十則以上，這還不包括我沒去看的，這真的讓人不解，到底是何者正確。
但我也悟出了一個自我的道理，那就是，隨你喜歡吧，因為當我的身體告訴我今天想吃魯肉飯時，那表示我的身體中缺少肉，當我的身體告訴我今天想全素時，那表示我需要素食的營養。何必又要在意一大堆未經証實的消息呢?
總有一大堆醫生、護士、保健達人等等的在一旁搖旗吶喊表示這一篇保健的消息是千真萬確的，所以一定要怎樣、怎樣的才可以保健。可是又有持反對的意見的人，這一正一反的消息搞得人心惶惶的，但像我一樣的人又有多少呢?到頭來搞得自已先發瘋了，那還不如都不要當作唯一的參考，都把這些消息當作是參考的資料就好了。
別讓自已被網海中如大浪一般的消息給搞昏頭了。

我成為了昆布達人了。

我前天與朋友一同見面，他們在問我，有關於昆布的事情，我都努力的回答他們的問題，後來朋友的太太說了一句話，我才感到我真的變成達人了。她說我好利害哦，都問不倒哦，昆布達人。
這句話真的讓我感到十分快樂。因為我已看了好多的資料，我也記下來了好多的資料，但從沒有人如此的問我，而且如此有興趣(也許是我自做多情，因為在喝酒啦，大家如果找不到話題的話，就亂找一個來談)。但至少我已成功的說出來了。

例如：為什麼人家說吃昆布身體會變瘦，我說這可不一定哦，因為昆布的功效不是每一位客人的反應都是一樣的，有的人可以立即瘦，但有的人可是一點一點的變瘦，這是體質的問題。昆布中含有大量的纖維質，如果是直接吃的話(例如泡醋昆布絲)，它被吃到肚子裏後，開始吸收了水份，於是開始膨脹，把胃中的位置給佔滿了，胃發出信號(我已滿了)，於是大腦下令不再吃了，其實胃中只有少量的食物，這時胃中因為昆布中的營養素又剌激了胃多蠕動，而昆布中原本的粘滑物質(褐藻糖膠)開始被溶解出來了，胃壁中如果有破損的位置，正好就會被褐藻糖膠給修補一下，再來就進到小腸中了，這時如果有過多的脂質時，昆布中的纖維質就會包覆住脂質於是人體就不會吸收到這些脂質也就會減少一點。
因為少吸收了脂質，也就達到了少一點身體的負擔。進一步的昆布中的營養素因為身體中的體液與海水的濃度又十分接近，所以營養素大多就可以被身體吸收到，例如碘、鈣、鐵等等。所以身體就可以更健康。

昆布絲如何吃

常有人問我昆布絲如何吃，其實很簡單，只要買一包昆布絲，在吃飯時，抓出一小把後，放在飯上就著飯吃就可以了，如果玩心比較重的話，還可以將昆布絲抓出一小把舖平後，放上一小撮飯用手心推一推將昆布絲包裹著飯就可以當日式飯團吃了。
怕太乾的人就可以抓一小把的昆布絲放到湯碗中，那香氣如同在喝昆布湯一般的濃，昆布絲幾乎不要浸泡時間一入湯就化開了，又簡單又快。
昆布絲如何製作的呢?它就是將昆布先曬乾後，經過泡醋再曬乾後用刀子大力的刮，將昆布刨成細絲，它的細度比頭髮還細，又軟又長又香。
昆布絲又有再細分為去皮的昆布蕊製成的雪白昆布絲，或是含皮的昆布絲，其香氣與口感幾乎相同，但是其中實際上是有所細微的不同。
昆布絲的重點就是可以將昆布完整的吃下肚去，它完全是纖維質，所以可以整理腸胃、刮除宿便、保護胃壁、又可以減少食量，因為纖維質遇水就會膨脹，在胃中完全膨脹開來後，容易造成飽足感。
昆布中的營養素可以完全的吃下去。讓人吸收到更多的鈣、鐵及礦物質等等。

昆布高湯中到底有沒有營養?

我一直在查，到底昆布所煮的湯中有沒有營養素呢?經過了一陣子的查証後，仍無法完全得知。但是我可以確定的是昆布在煮湯時會釋放出一部份的水溶性纖維，量不多但還是有纖維質在湯中，最重要的是湯中的氣味可是充滿了昆布的味道。如果可以再吃下昆布的話，那才會有"營養滿點"的效果。
有人問我昆布湯中的腥味如何去除?我提供這些方法，可加入鰹魚片(古老名稱:柴魚片)、味醂(可用米酒代替)，或是加入小魚乾一齊煮，這樣的話會讓昆布湯的腥味降低，但其實我並不覺得有腥味，我反而喜歡這味道，以前在日商公司時與老闆們一同去日本料理店時，他們店中所賣的昆布湯更濃，而且更香，因為高級的昆布所煮出來的味道不是腥味，而是一股香氣撲鼻的味道，我最怕是低級的昆布所煮的湯，那其中還有其他的雜味，且湯色好奇怪有點偏淡綠色不是金黃色。那才恐佈哦。

有看到報紙也寫說昆布可以健康哦

海帶纖維 可抗肥胖

【台灣新生報╱記者蘇湘雲／綜合外電報導】 2010.03.23 08:30 am


海帶纖維可能是對抗肥胖的利器，英國紐卡索大學（NewcastleUni-versity）研究發現，海帶纖維可以減少體內脂肪吸收，減少幅度達75％以上，研究人員希望能把海帶纖維加入麵包當中，研發減重食品，幫助民眾對抗肥胖威脅。

英國紐卡索大學傑夫‧皮爾森教授和伊恩‧布朗里博士進行實驗室研究，他們發現海帶、海藻含有「褐藻膠」（Alginate），這是一種天然纖維，可以阻止身體吸收大量脂肪，比現有減重療法更有效。

研究人員使用人工腸胃臟器作實驗，測試超過60種自然纖維，觀察這些纖維是否會影響脂肪消化、吸收。這項研究發表在今年美國化學學會春季研討會，研究人員指出，下一步將進行人體臨床研究，評估人體對這些食物纖維的反應。

布朗里博士解釋，許多人都想減重，不過往往非常困難。根據研究結果顯示，如果麵包、餅乾和優格等食品能添加這種自然纖維，或許每餐攝取的脂肪有3/4就直接通過體內，不會被人體吸收。

布朗里博士補充，「褐藻膠」不止可以幫助控制體重，也可以把它視為膳食纖維，加入食品當中有助提升纖維攝取量。膳食纖維雖不會被消化吸收，但卻能維持腸道健康。初步研究來看，「褐藻膠」也許真能對付肥胖，減少脂肪囤積體內。

【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

【2010/03/23 台灣新生報】

這可確定了，這不只是我一個人講的，這外電報導下，更証實了，昆布是有益健康的啦。大家多多吃昆布。

昆布高湯簡單做，一點都不麻煩。

前天朋友來我家吃飯，我做了昆布鍋與他話家常，席中他的老婆就問，這昆布鍋是怎麼做的，她認為還蠻好的，我這下子忍不住了，我一定要出頭一下，我老婆也適時的讓我可以露露臉了。
這說穿了，真的猶如"江湖一點訣，說穿了全不值錢"，切了一塊大約20公克的昆布，放入涼水一齊煮，至快開了的時候，取出放涼，這一鍋就好了，朋友多了點時候，我就再煮一鍋，可是不用再用新的昆布了，用同一塊就可以再煮一次，只是第二次要略煮久一點，到水開了之後再滾個3~5分鐘，還要試喝一下，濃度可以了就可以取出昆布，關火了。昆布還可以再切片，當做小菜。
這下子可好了，朋友妻伸手要了，我還有的一小片，這下子全沒了。我恨他，我一定要去他家吃回來。太可惡了，我又要上網去買了。

最近胖了，昨天老婆做了納豆昆布後，今天真舒暢

最近又沒吃昆布了，老婆回去老家後，自已一個人也就隨便吃了，也因此胖了，昨天老婆帶了納豆昆布絲回來，作法又是十分簡單，一包加入2碗水後膨脹後，再加入味醂、醬油、及一些蔥花後調味一下就可以吃了。
吃了之後，昨天半夜我就先跑廁所了，今天早上短短的一個小時就又跑了廁所兩次，這下子就降了數公斤了。

老婆從辦公室打電話來後問了一下後，她可是心中爽了。但是我今天可是感覺了十分輕鬆。這可不是脫水哦，我有仔細檢查了，所排的都是有料的哦。
但是真的有效、無效的話，看明天的體重吧。一定有效。

原來昆布的來源有那麼多種哦

上周六，與一位朋友聊天，我才知道了昆布的等級及為什麼台灣的市場上都不寫等級的原因了。
其實日本所生產的昆布其源頭是來自於中國，但是在中國沒有被玩的十分徹底，可是日本就玩的十分徹底。所以分出了不同種類的昆布，也開始回銷給中國了。
昆布的生長時所附著在是礁石上，而不是土裏，所以有的在生長時附著不穩時就會脫落，這時就會被海水沖到岸邊，那商人就不浪費就撿起來，因為這也可以賣錢。而且一般從外表上是看不太出來的，所以它的價格就十分的便宜。
有些的人在有意或是無意中將這種昆布進口後，如果標上等級的話會怕標示不實，所以直接就寫上產地名稱就好了。
大部份的昆布也是用養殖昆布的來販賣，但價格卻比照天然產的價格，天呀我的朋友說這種的價差可說是以倍數計算了。
雖養殖與天然產的昆布所差的不多，且絕大部份的人都無法吃出這兩者的差別，但心情就差很多了。我也被騙了幾次了，但終於我知道了，原來昆布的學問十分大。

我現在只買敢標示等級的昆布，只要他們敢標示等級的話，我相信應該不會差太多，因為最近台灣對於食品的檢驗十分嚴格。被抓的話會賠很多錢的哦。

瘦得健康又安心。用吃的來解決肥胖。

天生是個胖子的我，每吃什麼第二天在體重計上就看得出結果，前一陣子以為真的瘦了下來(其實只有400g)我為了慶祝所以去買了炸雞翅兩支當做"獎杯"。結果第二天的體重計上昇了700g。真是凡做過必留下痕跡。所以當我知道了可以用吃的來瘦身，那種心中的爽豈是一個鍵盤可以形容得出來呢?

我試過了，只要吃得當，吃得剛好的話，那就不怕再偷吃其他的零嘴了，我就是用了とろろ昆布絲，也就是台灣報紙上所寫的泡醋昆布絲，我每餐都吃一堆子，可是剛開始時我真的不知道我吃的是多少重量，直到那天朋友借我一台電子秤，我才知道，我抓了一把昆布絲吃，竟然只有3公克，可是這已經是最大的量了。那一包有30公克的話，我可以吃10餐，但是最重要的是我可以大吃但仍可以瘦下來，那不是兩全其美了嗎?
我要吃到可以瘦，而且不是那種要我忍耐餓，那真的是放屁，我可忍不住二天，但是用這種方式就可以達到瘦的境界，但不是那種"特效藥"，一吃就馬上瘦的方式，這真的只有靠每天吃一點，這才會瘦下來的。
我現在可以光明正大的"偷吃零食"了。哈哈

新學到的睡覺時可以保暖方式

前些日子看到電視上介紹日本有新產品，就是在棉被前方加上一個像是窗簾的小被子，就可以防止被窩裏的熱氣外散，我就立即來試試看，找了一個夏天用的薄被子，放在棉被上方，有一半是垂在棉被外，蓋上被子後將外面的薄被子包住我的脖子連帶著將肩膀及被子的前端都完全蓋住，第一晚我睡到會熱醒。第二晚我會踢被了。
岳父大人送給我一個類似女人穿的小嵌肩用在睡覺時用，也是有異曲同共之處。只是我的不用再花錢了，用一張夏天用的被子就可以有這種效果，真的冬天寒流我不怕了。

使用除濕機後，鼻子開始感到乾燥了

除濕機運作了數日之後，家中開始感到十分的乾爽，而且昨天開始下雨了，當我回家時一進門後就感覺到家中的空氣好像比較"輕"，呼吸起來比較簡單，衣服放在外面都不會完全乾，但是一拿進屋裏後，才一夜而已，衣服就乾了。好方便哦。
為了不浪費資源，除濕機中的水我再拿來存起來可以沖馬桶，又可以省水一次，真的好用哦，雖然用電有多一點但是可以省水費，而且家中的空氣可以乾一點也很好。但是我的鼻子有點受不了，因為我已習慣了比較濕的空氣了，一下子要接受比較乾的空氣有點受不了，但是老婆她卻感覺到比較好，而且除濕機又可以殺菌，好像霉味也沒有了。
雖然下雨了，我家還是十分的乾爽。

昆布如何分級?

我看到昆布有等級之分，我就查了一下，如何來分級，高級與低級有何不同。
以我所查到的資料來看：
1.昆布的長相、長度、寬度、顏色都會影響到等級。
2.昆布上的白粉(甘味醇)，多寡也會影響到等級。
例如一等昆布的葉長規定要到105公分以上，葉寬要10公分以上，而且每15公斤要在110片以內。
二等昆布的葉長規定要在75公分以上，葉寬要9公分以上，每15公斤要在150片以內。
以如此來看，其等級之區別是有明顯不同，而乾燥程度都相同，水分要在18%以下。
好多的資料，以後慢慢的來談。

昆布每日建議食用量到底有無上限?

我每天吃昆布，我也有一個問題，那就是昆布每天的食用量有無上限?如果我吃太多的話，會不會得反效果呢?於是上網查了一陣子，幸得老婆的解圍，她查到了。
成人每日建議昆布攝取量的上限是100g，只要不要超過這個建議量的話，應該是沒有問題的啦。我就十分安心了，因為100公克的量，我相信就算我不吃其他的東西，只吃昆布再多也不過50公克而已。
但凡事都有極限，不要吃太多的話，我想就沒有問題了。

我還是一個昆布狂熱份子啦。

日式早餐-飯團簡單又方便

早上將剩飯用微波爐加熱一下後，加入ふりかけ昆布後，再加入紫蘇粉後，就成了一個簡單又好吃的早餐，加上一杯咖啡牛奶，又好吃又簡單。
我今天早上，與老婆一同吃一個周未早餐，先吃了一片麵片後，兩人感覺還不飽，心血來潮，將前天的剩飯拿出來加熱後，加上拌飯料、泡醋昆布絲、紫蘇粉後，用保鮮膜包起來捏成自已喜歡的形狀後，就成了一個即食的飯團，不一定要弄成三角形，什麼形狀都可以啦，只要自已喜歡都可以，兩人一同包了兩個飯團後，一邊吃一邊聽老婆小時候在日本的趣事，結果一個早餐吃了1個小時，但是帶著滿滿的笑聲渡過周未的早上。

とろろ昆布/泡醋昆布絲加在飯上 美味好吃

我又買到了醋泡昆布絲，前些日子電視台上講這種昆布絲可以幫助減肥，近來每天都吃昆布，所以感覺到無便一身輕的樣子。這下子我又買到這種泡醋昆布絲，這個產品我來試試看。
放在飯上吃，有股醋的味道會上來，在吃的時候，可以感覺到昆布被削成細絲後，吃得十分方便，而且最重要的是可以吃到纖維質，十分的好，我並不喜歡醋的味道，但是這樣子還算可以啦。並不是十分濃的醋味。而且還有昆布的香味。
我稱昆布為海中的「黑金」，因為它是黑色的，而且又含有許多種的營養素，吃得十分健康，最重要的是，我可以偷吃「炸雞排」而且每天量體重時又不會"露馬腳"。哈哈，以前每吃一次雞排就會出包，現在不會啦。老婆請原諒我的"偷吃"，但是那雞排真的是好吃。擋不住它的呼喚，所以……。嘻嘻。

根昆布--目前台灣還沒有賣啦

我很想買，但是目前在台灣還沒有賣啦，根昆布泡水後，每天喝一杯可以養顏美容外，而且可以讓身体更健康，在日本網站上看到這種商品。
根昆布中含有大量昆布的生長必要營養，但是根昆布不是煮湯用的，它是用來做每天早上第一杯水來喝，看到網站上的介紹後，十分想買來喝喝看，昆布中有大量的水溶性纖維質，泡水後，那杯水中有許多的纖維質，而且還有許多的褐藻糖膠，如果身上有癌細胞的話，它會殺死癌細胞哦，那這個東西不是太好了，我想保持身體健康，又不是吃藥，不是人工製品，現在的商品中，以天然的為最重要，那昆布不就是純天然嗎?昆布生長在海水中，那總該不會也有投農藥吧?也不會投肥料吧?有那麼笨的人嗎?我就是這麼想的，所以就放心的吃昆布啦，希望有人能進口這種商品呀。

羅臼昆布湯--真是無話可說。可以不用加柴魚片了。

前些日子從雅虎拍賣買了這個羅臼昆布，他上面寫是五等，真的是五等嗎?我讓一些曾學過日文的朋友上網去查一下，到底是真的還是假的，後來答案是 真的，而且是天然及養殖各有區分等級，但是等級的分類十分複雜，有聽沒有懂啦。
但是他們告訴我一個好消息，有的日本人網頁上寫可以不用加柴魚片也很好喝。好正好我沒有柴魚片了。我來試試看他們的食譜。

水一公升
昆布20公克(我有小秤，哈哈)
一齊放入鍋裏，大火加熱
至水快開之前，取出昆布，再繼續煮到開，這個就是成品了。
超簡單的，不到10分鐘就可以做好了。
我先嚐一下味道，真是好喝呀，我還沒調味，就有淡淡的塩味了，而且昆布的味道十分正，比我在大賣場買的昆布味道還好，通常昆布的味道都有一股霉味，但這個羅臼昆布就沒有，十分香的味道，讓我不自主的喝了一大碗(什麼都沒有加哦)，還好我還知道這昆布可以煮第二次，我二話不說立即再煮一次，但這次我讓昆布多煮了一些時間，這第二次的煮時，我讓昆布一直煮到水開了後5分鐘之後，再試試看，天呀，比第一次的還好喝，而且更濃。
這煮過的昆布我不敢就丟了，有點小貴，我把昆布切絲後，拌入醬油後就可以當小菜吃了。老婆比較晚回來，她老遠在門外就聞到了昆布味道，她還沒進門，就馬上到樓下去買菜了，進門後她說想吃火鍋……這是怎麼一回事，我都還沒講呢，她就知道?難道又是那隻該死的狗去通風報信?
吃火鍋時，我們倆個沒有時間講話，先猛吃一大堆，這天真的好冷哦，在家煮火鍋，連窗戶上都蒙上一層薄霧，等吃完一回合之後，她才說出她在門口的事，哈哈，這個就利害了，我竟然不知道?但是也很好吃啦。
明天再吃一次，十分期待明天呢。

薄削昆布絲-湯中加入後更好吃更健康

中午在公司，出去買午餐後，總喜歡帶一碗湯回來喝，但油量總是十分多，怕吃到太多油之後，再加上我又是易胖的體質，吃什麼隔天就反應在體重上，又氣又無力的感覺。
前些日子在雅虎拍賣中買了一包薄削昆布絲而且是一片一片的，我就帶到公司去，放到湯裏面去，希望能有昆布的美味，又可以避免增肥。
這連吃兩天了，體重好像是停止增加了，這個好棒哦，連同事都感覺好玩，他們都要吃，好快哦一包已經吃完了，我又要去買了，這次同事想一同購買，我想會有更多的同好一同來吃。

拌飯良品--昆布(呼里卡k)

今天買了這包昆布拌飯用的東西，日文(ふりかけ），趕快來試食，煮了一鍋熱飯，加上了拌飯料之後，真的香氣撲鼻，老婆大人也說這味道好，昆布的減肥路上，我又找到了一個新東西來吃了。

這味道好像是泡醋昆布絲一樣，而且有濃濃的昆布獨有的香氣，令人愛不擇手，而且卡路里只有65大卡，這是我託朋友去日本玩時幫我買的，他昨天回台後交給我的，不知以後在台灣可不可買到。這種昆布才可以吃到滿滿的纖維質，他袋上的建議吃法還蠻多的，例如跟蛋、牛奶、花生、花枝、鮭魚卵、蝦、牛肉等等一起吃，但今天我先吃的方式就是直接放在飯上吃。
這個好吃，而且光是單單這個昆布拌飯料而已，我就吃了一碗半的飯，而且還不怕肥回去，因為它會讓我更簡單的瘦下來。
哈哈，有得吃而且不怕吃多，這樣子的減肥，我要啦。今天的體重是81.1公斤。不知明天是多少。

昆布有何好處?

昆布也就是海帶，它對人體到底有何好處?日本人弄出個昆布湯底做涮涮鍋到底有何好處?昆布弄成絲狀後，在日本電視台的節目中說可以減肥?到底是真的還是噱頭?我來一一說明。

昆布生長環境中，不會有農藥的因為沒有人會笨到將農藥灑到海中，更不會有投肥料的，因為那花太多錢了，海流不斷的流動，那會保留在原地?所以昆布是純天然且不含農藥的食品，如果強調在有機的標題的話，那昆布佔一席之地也不為過的。因為在日本北海道附近有兩股洋流交匯一股是寒流，另一股是暖流，在北海道附近交匯後暖流將寒流由海底抬起，寒流所帶來的是深海底的養份在此地被帶上海面，在養份如此營養多的地方其漁業一定十分活絡，所以北海道才會成為世界上四大漁場之一的原因，而昆布也因為這種情況而長得特別好。

昆布中含的養份有什麼?我買的昆布並不是便宜貨，我當然特別注意啦，我買的是北海道產的昆布，我又找到一些網站來查看，昆布中所含的營養的確十分的高，例如碘、這可以預防甲狀腺的問題，而且碘又是在我受傷時一定要用到的碘酒，那我想這一定是可以消毒的，另外還有鈣質，鐵質、鉀、鈉等一大堆多量及微量的元素，最主要的是，吃下去之後人體可以吸收到約80%，不像是吃鈣片那種被人體吸收到的比較低，礦物質十分多的昆布對我們不是更好嗎?不是強調要喝礦泉水才是對人體是最好的嗎?那昆布不是更好?對不對

昆布中的維他命也有好幾種，但我還沒有深入研究維他命有什麼好處。我不會的我先不講，但是我知道昆布中還有褐藻糖膠，這種褐藻糖膠我查了資料後才知道，它是可以消除癌細胞的哦，探索頻道中有介紹過，人體中一直存有癌細胞，而且癌細胞與正常的細胞是同樣的生長方式及死亡方式，所以癌細胞在人體健康時不會發病，但是當人體虛弱時就容易引起發病了，但是我開始吃昆布，我不知道會不會有幫助，但是我知道連台灣的醫師及有作者將褐藻糖膠寫成一本書之後，我想這一定有幫助的啦。不管啦反正是對身體有幫助，而且又不是藥，食品嘛，多吃也不怕呀。

昆布中還有一種最多的東西，那就是水溶性纖維質，這也好笑，昆布生長在海水中嘛，它又是植物呀，它一定有纖維嘛，這有何稀奇，但是水溶性纖維就不簡單了哦，所以在煮昆布湯時就會有一些纖維溶在湯中了。而這些纖維質吃下肚後，會在小腸中將我所吃的過多的油脂給包住，再帶出我的體外，同時，同時又將我腸中的隔日的大便一同帶出去，這下子可好啦，自我開始多吃昆布後，我的便便量就慢慢的增多了，我也瘦了一些，這也蠻好玩的，不知是我的兼職工作(餐廳裏洗盤子)所帶來的影響呢?還是昆布的效果，哈哈反正已經掉了4公斤啦。

昆布有美容的效果，我已經四十多了，我希望能保住我的晚春了，雖然老婆說那是不可能的啦，但是我還是想要讓皮膚好看一些，至少臉皮不要像哈巴狗一樣就好，昆布有保水性、保濕性，那在辦公室中冷氣一直開也不怕啦，不用怕，因為昆布會幫我保留水份。

昆布結綠

與昆布結下緣, 在涮涮鍋店中。它的簡單味道不是人工的味道，讓我不能忘記。
回家後，開始在網路上找尋它的踪跡，我想知道它的一切。
後來在日本的網站上才能見到仔細的述明。它的一切都不是那麼簡單，
原本認為一片黑黑又不起眼的東西有什麼了不起呢?
查看後才知道，這個了不起。
昆布可以殺死癌細胞，又不殺死其他健康的細胞。這個好。
昆布可以瘦身，我打娘胎出來後就是胖胖的，連當兵都瘦不了。
昆布可以排宿便，這下子可好了，我正需要啦。
反正今天我算是認識它了。以後多多寫。